中華民國教授學會的學術研究項目申報與審批流程指引

標題：真空包裝機：延長食品保鮮期的必備工具

隨著現代生活節奏的快速加快，人們對方便食品的需求也逐漸增加。然而，方便食品的快速流行也導致了食品保鮮期縮短的問題。為了解決這個問題，真空包裝機應運而生。真空包裝機是一種能夠抽出袋內空氣並密封包裝的設備，它為食品的長期保存提供了理想的解決方案。

首先，真空包裝機能夠有效地防止食品的氧化和腐敗。食物中的微生物和真菌需要氧氣才能生長和繁殖，而真空包裝機創造了一個無氧的環境，因此可以防止食物腐敗和變壞。這使得食品能夠保存更長時間，同時保持其新鮮的外觀和口感。

其次，真空包裝機還可以防止食品的氧化反應。許多食物，特別是含有脂肪和油脂的食品，容易在接觸到空氣時氧化，從而導致口感的惡化和營養價值的減少。使用真空包裝機可以有效地減少食物接觸到空氣的可能性，從而保持食品的新鮮度和營養價值。

此外，真空包裝機還可以預防食品被昆蟲和細菌污染。食品暴露在空氣中時容易被昆蟲吸引，並且細菌也會在食物上繁殖。然而，真空包裝機能夠將食品從外部環境隔離開來，從而減少昆蟲和細菌的侵害，保持食品的衛生和安全。

最後，真空包裝機提供了經濟且環保的解決方案。由於食物能夠更長時間保持新鮮，人們可以更有效地利用食物資源，減少浪費，同時也能節省花費在食品上的金錢。此外，使用真空包裝機可以減少使用一次性包裝材料，對環境更加友好。

綜上所述，真空包裝機是一種現代化的技術工具，能夠為食品保鮮提供有效的解決方案。它不僅能夠延長食品的保存期限，還能夠保持食品的新鮮度，營養價值和味道。無論是商業食品生產還是家庭使用，真空包裝機都是一個不可或缺的利器，讓我們的食物更加美味和可靠。

▲廣信益群結合管帳師事務所向大葉大學會資系預約將來人材。（記者方一成攝）

廣信益群結合管帳師事務所與大葉大學會計資訊學系簽定合作備忘錄，供給一一三學年入學新生獎學金1名，獲選的學生每學期將獲得新台幣3萬元的學雜費津貼，事務所也將提供練習及就業機會，產學聯袂協助學生養成專業能力。

真空機廣信益群聯合會計師事務所所長許進興今（三十）日表示，大葉大學會資系與台中市會計師公會集作全職練習，這幾年都有學生到廣信益群聯合管帳師事務所練習，大葉大學的學生立場當真積極，從他們身上也感觸感染到會資系扎實的專業練習，是以事務所不只是樂於供給練習名額，更但願把優質人材留在中台灣，為了激勵大好人才就讀大葉會資系，出格提供新生獎學金，將擇優選出一位逐一三學年入學新生，每學期頒佈新台幣3萬元的獎助學金鼓動勉勵學生勤勉向學，四年合計二十四萬元，事務所也將提供在學時代的練習機遇，接濟學生積累實務經驗，接軌產業，成為管帳範疇的菁英人材。

會資系副主任楊秉森默示，大葉大學會資系落實德國師徒制，教員引領學生到管帳師事務所見習、實習，進而跟尾就業，大四的全職練習更是系上一大特點，與台中市管帳師公集中作，媒合學生大四最後一個學期前去事務所實習，參加全職實習的學生不僅能提早接觸職場，更取得未卒業先就業的留任機會。廣信益群結合管帳師事務所一向是系上練習的好火伴，感激許進興所長對學生的高度肯定，並提供新生獎學金向會資系預約將來人材，期盼產學聯袂能夠為產業培育更多人才。因應智慧貿易趨向，管帳資訊學系也將在新學年度改名為管帳與資訊管理學系，接濟學生迎戰數位浪潮，提升就業競爭力，拓展職涯面向。